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Monteverdi

Tradición y vanguardia

Para picar

Anchoas del Cantábrico en Aceite de Oliva con su Tosta de Pan caliente

18.00

Croquetas Caseras de Jamón Ibérico

7.30
8 uni.

Croquetas de Idiazabal Ahumado

8.00
8  uni.

Surtido de Ibéricos

12.90
Jamón, Salchichón, Chorizo y Lomo

Tabla de Quesos

12.50
100 gr

Entrantes

Alcachofas Salteadas con Setas y Confitura de Piquillo con Jamón Crujiente

12.00

Ensalada de Bacalao con Escarola, Pimientos Rojos Asados y Confitura de Tomate.

12.00

Ensalada de Tomate de la Huerta con Cebolla Roja y su Reducción.

10.00

Ensalada Monteverdi

11.00
Mix de lechugas, Hongos y Foie a la Plancha

Huevos de Corral con Patatas y Jamón Ibérico de Cebo.

12.00

Lasaña de Carne y Verduras

12.00

Tataki de Atún con Guacamole

11.50

Carnes y Pescados

Hamburguesa de Vaca Frisona 150gr

10.00
Con Lechuga, Tomate, Cebolla Caramelizada, Huevo, Queso y Patatas Chips

Dados de Solomillo de Ternera a la Plancha con Verduritas.

19.00

Entrecot Gallego con su Guarnición

17.00

Medallón de Solomillo de Ternera con Foie al Pedro Ximenez

20.50

Rabo Estofado al Vino Tinto

15.00

Bonito del Norte con Piperrada y Tomate del País

17.00
Disponible sólo en temporada

Lomo de Bacalao a la Bizkaína

17.00

Chipirones en su Tinta

15.00

Para terminar

Postres

Cheese cake con mermelada de arandanos

5.50

Brownie de Chocolate con Helado de Naranja

5.00

Hojaldre Relleno de Crema con Helado de Limón

5.50
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